Selecionámos as melhores uvas das nossas vinhas mais velhas, plantadas na região de Estremoz, a partir das castas tradicionais do Alentejo. O verão foi quente, mas Estremoz manteve grandes amplitudes térmicas, fundamentais para que as plantas maturassem lentamente. Este processo permite obter uvas com equilíbrio exemplar entre álcool e acidez.
