Pasteis de Feijão 180 g

Descrição

O pastel de feijão é um doce típico de Portugal, confecionado em Torres Vedras desde os finais do século XIX. Confecionado também em Mangualde, no Patronato, e noutras localidades beirãs, desde 1936. Embora a receita varie um pouco consoante o fabricante e os locais, tem como ingredientes base a amêndoa e o feijão branco cozido.

O doce tem origem conventual e conta-se que D. Joaquina Rodrigues, habitante de Torres Vedras no final do século XIX, teria começado a confecioná-lo para pessoas dentro do seu círculo privado. O modo de confeção teria posteriormente passado a conhecidos e familiares, como D. Maria, a primeira pessoa a comercializar os pastéis, e Maria Adelaide Rodrigues da Silva (Mazinha). Álvaro de Fontes Simões, casado com Mazinha, explorou comercialmente o fabrico dos pastéis, que rapidamente alcançam sucesso além das fronteiras da vila. Nesta altura foram confecionadas algumas dúzias de pastéis por dia.