Da Ilha de São Jorge chega um dos seus maiores tesouros: um queijo curado distinto, de pasta semi-dura, produzido há séculos. O Queijo São Jorge DOP com 4 meses de cura apresenta aroma forte, limpo e ligeiramente picante. Resulta de leite de vaca cru, sal e coalho. Versátil, adapta-se tanto à culinária como à degustação, especialmente quando acompanhado por uma cerveja artesanal.
