Do melhor que a Ilha de São Jorge tem para oferecer, criamos há séculos um queijo curado distinto, de pasta semi-dura. O Queijo São Jorge DOP com 3 meses de cura é um produto com aroma forte, limpo e ligeiramente picante, obtido a partir de leite de vaca cru, sal e coalho. É um queijo bastante versátil, que tanto pode ser utilizado para fins culinários, como pode ser degustado acompanhado de uma cerveja artesanal.
