Foi das nossas vinhas mais velhas, plantadas na região de Estremoz, que seleccionamos as melhores uvas das castas tradicionais do Alentejo. O verão foi quente, mas Estremoz manteve as grandes amplitudes térmicas que lhe são tão características e que são fundamentais para que uma planta consiga maturações lentas de forma a obtermos uvas com um equilíbrio exemplar entre o álcool e a acidez.
